16 Settembre 2016

L’azienda vitivinicola: gestione, controllo e fiscalità

di Euroconference Centro Studi Tributari

Il percorso, che si articola in quattro giornate, è finalizzato all’analisi dei principali aspetti giuridici, fiscali e gestionali che caratterizzano le aziende vitivinicole con una doverosa attenzione, attesa la continua evoluzione verso un processo di internazionalizzazione, ai rapporti e alle opportunità che possono svilupparsi dal mercato globale. In relazione all’aspetto gestionale, in un contesto instabile quale è quello italiano, un elemento da non trascurare è quello relativo al controllo della performance dell’azienda, sia al fine di ridurre i costi e gli sprechi, sia, soprattutto, al fine di ottimizzare la gestione dei flussi economici con conseguenti riflessi positivi sulla qualità del prodotto. Sotto il profilo strettamente fiscale e giuridico, verrà effettuato uno studio di convenienza delle possibili strategie aziendali, a partire dalla scelta del veicolo con cui esercitare l’attività d’impresa.

PROGRAMMA

I incontro

Le fonti della materia (disciplina UE e interna)
Impresa agricola
Le qualifiche soggettive – imprese e società, cooperative in agricoltura
L’azienda agricola e i beni dell’azienda. La circolazione dell’azienda
Il contratto di affitto di fondo rustico
L’impresa agricola e il fallimento

II incontro

Iap e coltivatore direttore
Le scelta del veicolo societario
Fiscalità diretta. Le particolarità delle aziende vitivinicole
Il bilancio dell’impresa vitivinicola: particolarità
Le ricadute di natura fiscale
La disciplina Iva
L’e-commerce
L’enoturismo
Forme di integrazione tra imprenditori
Il passaggio generazionale dell’impresa vitivinicola

III incontro – in collaborazione con SDG Group

Business Controlnel settore vitivinicolo
Business Model:contesto e modello organizzativo di riferimento
- caratteristiche del mercato, strutture e modelli organizzativi
Controlling System
- Business Profitability Model: principali elementi e leve
- Planning & Forecasting System: fasi e risultati di una pianificazione integrata
Case Study: Wine Business Intelligence System
- Case History & demo session

IV incontro

Il mercato del vino. Le regole della produzione e della commercializzazione del vino
OCM del vino
Classificazione dei vini. Certificazioni e controlli. Il ruolo dei controlli
La qualità del vino e l’etichettatura del vino
I contratti di vendita del vino

CORPO DOCENTE